Varivo od ječmene kaše i zelene leće

Od ječma i suhog mesa u Sloveniji se priprema odličan ričet, a gost ovoga zdravog jela uz ječam je i superzdrava leća. Predvidite vrijeme za namakanje leće, ječma i suhih vrganja te odvojite još 40 minuta za pripremu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
08.01.2007.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 262 kcal / 1095 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.33  (9 glasova)

Sastojci za 4 osobe

80 g ječma
100 g zelene leće
2 žlice ulja
80 g mrkve
50 g korijena peršina
100 g korijena celera
1 češanj češnjaka
2 g suhih vrganja
2 žličice Vegete
130 g poriluka
1 žlica Worcestershire umaka
sol
papar
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Ječam namočite preko noći ili nekoliko sati prije pripreme.
  2. Na zagrijano ulje stavite naribanu mrkvu, korijen peršina i celera, češnjak te kratko popecite.
  3. Dodajte ocijeđeni ječam, namočene i ocijeđene vrganje i Vegetu. Zalijte s toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu pa kuhajte oko 20 minuta.
  4. K tome dodajte kuhanu i ocijeđenu leću, sitno narezan poriluk i nastavite kuhati još 10-ak minuta.
  5. Na kraju dodajte Worcestershire umak, posolite i popaprite po potrebi.

Posluživanje

Pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Namakanja ječma i skraćuje vrijeme kuhanja.