Uskrsnji vencici i kiflice
Brzo i fino, mirisno pecivo…kao vencic za Uskrsnji dorucak, ili ukusne kiflice.
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 28.04.2008.
- Autor: mignonne
- Leskovac, Srbija
- Trenutna ocjena 5 (22 glasa)
Sastojci
| 800 g | mekog brasna |
|---|---|
| paketic | kvasca |
| 1, 5 kasicica | soli |
| 3 kaf.soljice | ulja (oko 2 dl) |
| 2,5 dl | mleka |
| 2,5 dl | vode |
| Za premazivanje | |
| 1 | jaje |
| susam, kim, mak… | |
Priprema
- Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna i ostaviti da nadodje.
- Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo i ostaviti da odmara 10 minuta.
- Testo podeliti na 24-32 loptice, sve zavisi da li zelimo manje ili vece kiflice i vencice.
- Od polovine testa oblikovati kiflice, razviti svaku lopticu elipsasto i zaviti kiflicu (postupak savijanja je isti kao za pekarske kifle), a od druge polovine loptica praviti trakice, uviti pletenicu i spojiti u krug.
- Ostaviti da odmaraju jos 15-20 minuta dok se ugreje pecnica.
- Premazati umucenim jajetom, posuti susamom i peci na 200 C da lepo porumene.
