Umak od vanilije

Priprema

• 30 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Žumanca, šećer, prokuhano mlijeko s komadićem vanilije izmiješajte u porculanskoj ili metalnoj posudi koju ćete staviti na drugu posudu s vrućom vodom.
2. 2
   Metlicom (žicom) za snijeg tucite neprekidno umak do vrenja.
3. 3
   Ne smijete dozvoliti da vam umak proključa, jer će žumanci postati grudičasti.

Posluživanje

Ovaj umak poslužite topao, a ponekad ga možete poslužiti i hladnog.

Savjet

Ukoliko se umak od vanilije miješa s drugim začinima, jaja valja kuhati bez vanilije. Može se mu se dodati krokant, bademi, marcipan, nugat, liker i drugo.

Sastojci

• 6 žumanaca
• 100 g šećera
• 500 ml mlijeka
• ½ mahune vanilije

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima