Umak od hrena

Hren se kao umak priprema različito, katkad “živ”, a katkad ublažen vrućom juhom, vrhnjem, ribanom jabukom… Ovaj je uistinu osobit te ga valja poslužiti klasično, uz kuhanu govedinu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 115 kcal / 481 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena

Sastojci za 6 osoba

30 g brašna
30 g maslaca
1 Kokošja kocka Podravka
1 žumance
malo limunova soka
100 ml kiselog vrhnja
sol
papar
2 žlice ribanog hrena

Priprema

  1. Od maslaca i brašna napravite svijetlu zapršku pa miješajući zalijte s 500 ml vode.
  2. Dodajte kokošju kocku i kuhajte oko 10 minuta.
  3. Zatim dodajte žumance razmućeno u kiselom vrhnju te sve zajedno kratko prokuhajte. Po potrebi dosolite i popaprite.

Posluživanje

Prije posluživanja umiješajte hren i limunov sok pa umak ponudite uz kuhanu govedinu.

Savjet

Umak možete dodatno obogatiti naribanim jabukama ili kruškama.