U zmajevom gnezdu
Još jedan recept iz novog broja. Ovo je baš dekorativno, a i ukusno. Može za doručak ili večeru
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 03.05.2008.
- Autor: anarad
- Beograd, Srbija
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 6 kom | tortilja |
|---|---|
| 6 kom | jaja |
| 250 gr | dimljenog kačkavalja |
| 60 gr | slanine |
| 6 listova | bosiljka |
| maslinovo ulje | |
| so | |
| biber |
Priprema
- Nežno potopite tortilje u hladnu vodu na nekoliko sekundi, pa njima obložite 6 izvrnutih keramičkih činijica manjeg prečnika, koje ste predhodno obložili alu-folijom. Prebacite činijice u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 10 minuta ili dok gnezda ne budu reš i hrskava. Isključite i ostavite da se prohlade, pa skinite foliju s korpica.
- Razbijte jaje u tanjirić i malo posolite. Sipajte ulje u manji teflonski tiganj, dodajte malo seckane slanine, sačekajte da se proprži, pa preko dodajte jaje. Kada belance bude prženo, izvadite ga i stavite u gnezdo od tortilje i držite na toplom.
- Nastavite sa ovim procesom dok ne potrošite jaja i slaninu. Ako želite da smanjite vreme pripreme, pržite ih dva po dva. Pred serviranje garnirajte jaja vrlo tanko sečenim dimljenim sirom, opranim, obrisanim i iscepkanim listovima bosiljka i sa dosta sveže mlevenog bibera.
