Tuna s patlidžanima

Priprema

• 50 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Patlidžane narežite na kocke, malo posolite i ostavite stajati oko 10 minuta, a zatim dobro isperite pod mlazom vode i posušite na upijajućem papiru.
2. 2
   Na 50 ml maslinova ulja kratko popecite luk narezan na ploške, dodajte patlidžane, Vegetu, protisnuti češnjak i sve zajedno pirjajte 10-15 minuta.
3. 3
   U drugoj tavi na preostalom maslinovu ulju popecite tunu narezanu na kockice, dodajte pinjole, pasirane rajčice, Vegetu pa pirjajte oko 10 minuta.
4. 4
   Tuni dodajte pripremljene patlidžane, promiješajte, dodajte vino, nasjeckani peršin pa sve zajedno kratko prokuhajte.

Posluživanje

Tunu s patlidžanima poslužite uz kuhanu rižu ili tjesteninu.

Savjet

Pinjole možete prije upotrebe popeći na tavi, a zatim dodati popečenoj tuni.

Sastojci

• 4 osobe

• 600 g tune
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica Vegete
• 80 g luka
• 100 ml maslinova ulja
• 400 g patlidžana
• 1 vezica peršina
• 100 ml bijelog vina
• 2 žličice Vegete
• 100 ml Pasiranih rajčica Podravka
• 30 g pinjola
• sol

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima