Tulumbe

Priprema

• 70 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Sirup pripremite tako da prokuhate šećer i vodu pa ga ostavite da se ohladi.
2. 2
   Za pripremu tijesta vodu, šećer, sol, ulje i koricu limuna zakuhajte. Umiješajte brašno, a zatim miješajući maknite s vatre i ohladite.
3. 3
   Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto.
4. 4
   Od pripremljenog tijesta pomoću slastičarske vrećice ili kalupa oblikujte tulumbe.
5. 5
   Tulumbe pržite u zagrijanom ulju do zlatne boje, izvadite ih na upijajući papir i odmah stavljajte u pripremljeni sirup. Neka odstoje u sirupu sve dok sljedeće tulumbe nisu pečene. Onda ih izvadite i složite u posudu jednu do druge.
6. 6
   Kad su sve pečene, prelijte ih preostalim sirupom i ostavite stajati na hladnome mjestu.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađene prelivene sirupom.

Savjet

Za istiskivanje tulumbi postoji posebna šprica, a ukoliko je nemate, koristite slastičarsku vrećicu. U šećerni sirup po želji možete dodati i limunov sok.

Sastojci

• Za tijesto:

• 500 ml vode
• 150 g šećera
• malo soli
• 250 ml ulja
• 2 žličice naribane limunove korice
• 500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• 5 jaja

• Za šećerni sirup:

• 750 ml vode
• 1 kg šećera
• 2 vrećice Vanilin šećera Dolcela

• Za prženje:

• 500 ml ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima