Toto Sylt od kupina ili Đžem
Totos Sylt je Švedski Sylt koji je poput našeg đžema i pretežno se radio od svakovrsnog šumskog voća.Kao što su Kupine,maline i slično.Kojeg sam ja zamrzla i kao samo voće se može zamrznuti.Radila sam ga prvi put nakon više od 35+ god.u Švedskoj na icetivu moga švogora Tomislava TOTO.A još ktome vlo zadovoljna samo ih nema više moramo ih čekati do godine.
- Objavljeno:
- 06.09.2007.
- Autor: vera352
- Göteborg, Švedska
- Trenutna ocjena 5 (9 glasova)
Sastojci
| 2 l ili 1 kl | kupina |
|---|---|
| 6 dl ili 500 g | šećera |
| malo praška | za konzerviranje |
Priprema
- Kupine koje smo pobrali u šumi dobro očistimi ,te ih opereno i položimo na krpu da jedno kratko vrijeme.
- Zatim ih stavimo u jednu posudu može u zdijelu u kojoj čemo kuhati,te dodamo šećer. Sve promiješamo i pustimo da odstoji jedno par sati da pustie sok.
- Kuhamo na laganoj vatri 10-15 mimuta maknemo na stranu i neka odstoji 5 minuta.
- U jednoj manjoj zdijelici ili slično pomiješamo konserverings prašak,to zaštitu da se ne pokvari.(P.S Na žalost neznam ako je to nešto ko limunska kiselina,)te vratimo u preostali kuhane kupine.
- Nikako nešto što se stisne ili sgusne,to pustimo da se samo po sebi. Tek kuhani Sylt- Džem je dosta redak.
- Još vrući Sylt-Džem stavimo u teglice-staklenke koje smo pripremili tako da smo ih oprali osušili i potom ugrijali.
¤ SYLT Džem možemo zamrznuti pa nam neteba konzerviranje ali se stoga tako mora i brže trošiti kad izvadimo iz zamrzivača.
Posluživanje
Možemo upotrebiti kao preljiv preko sladoleda.Sitne kolače i rolade, različite torte palačinke i koje čega.
