Torta Flora

Od davnina se cvijeće koristilo kao jestivi ukras jelima, posebice desertima. A i u današnje vrijeme “brzine” i nedostatka vremena neće nam škoditi malo romantike. Spoj guste, tamne čokolade i prozračnih, ušećerenih latica cvijeća savršena su kombinacija za ukras ove svečane torte.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.05.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 114 kcal / 477 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (2 glasa)

Sastojci

1 Parfe krema čokolada Dolcela
600 ml mlijeka
150-200 g čokolade za kuhanje
Za ukrašavanje:
1 bjelanjak
1-2 žlice šećera u prahu
1 ruža
cvjetovi ljubičice

Priprema

  1. Latice ruža i cvjetove ljubičica očistite pomoću kista. Bjelanjak istucite vilicom da dobijete pjenastu strukturu.
  2. Svaku očišćenu laticu ruža i ljubičica premažite sa svih strana bjelanjkom i otavite stajati na rešetki oko 30 minuta.
  3. Tako pripremljene cvjetove pospite šećerom u prahu, te ih nastavite sušiti na rešetki još najmanje 24 sata. Prije ukrašavanja, listiće ruža i ljubičica još malo pospite šećerom u prahu.
  4. U visoku posudu ulijte mlijeko. Uspite sadržaj vrećice parfe kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom mješalicom oko 4 minute.
  5. Posudu ili zdjelu s oblim dnom obložite prozirnom folijom, u nju izlijte pripremljenu parfe kremu, pa je stavite hladiti u zamrzivač na oko 3 sata.
  6. Nakon hlađenja, kremu istresite iz kalupa, maknite foliju i prelijte ju čokoladom, koju ste otopili na pari.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno pripremljenim laticama ruža i cvjetovima ljubičica.

Savjet

Listove ruža i cvjetove ljubičica možete pripremiti i nekoliko dana ranije. Stavite ih u porculansku ili staklenu zdjelu i polupokrivene čuvajte do upotrebe.