Topla salata s preljevom od piva

Pivo može biti savršen sastojak brojnih specijaliteta, a evo ga i u preljevu za salatu. Krumpir, luk i začini s pivom tvore harmoničnu cjelinu, a salata se priprema netom prije konzumacije i poslužuje topla.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
21.01.2008.
Vrijeme pripreme 35 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 343 kcal / 1434 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 6 osoba

1,2 kg krumpira
80 g nasjeckanog luka
2 žlice nasjeckanog peršina
sol
papar
Za salatni preljev:
7 žlica maslinova ulja
80 g nasjeckanog luka
150 ml laganog svijetlog piva
3 žlice jabučnog octa
½ žličice šećera
1 žlica Dijon senfa
Za posluživanje:
2 žlice narezanog vlasca

Priprema

  1. Krumpir u ljusci skuhajte u posoljenoj vodi.
  2. Za salatni preljev, na dvije žlice zagrijanog maslinovog ulja, popecite luk, dodajte pivo, ocat i šećer. Pustite da zavrije, pa kuhajte oko 5 minuta.
  3. Dodajte senf i sve zajedno izmiješajte u električnoj miješalici uz polagano dodavanje preostalog ulja.
  4. Kuhani krumpir ogulite i narežite na ploške.
  5. Topli krumpir pomiješajte s lukom, peršinom i preljevom od piva. Po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi posipano vlascem.

Savjet

Ovu ukusnu salatu, s obzirom da se poslužuje topla, pripremite neposredno prije konzumacije, jer će tada biti najukusnija i najsočnija.