Topla pašteta od divljači
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 09.02.2007.
- Autor: dperman
- Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | mesa divljači (srna, jelen ili zec) |
|---|---|
| 60 g | slanine |
| 80 g | luka |
| 30 g | peršina |
| majčina dušica | |
| 40 ml | slatkog vrhnja |
| 20 ml | slatkog vina (porto) |
| 1 žličica | Vegete |
| 500 g | lisnatog tijesta |
| 1 | jaje |
Priprema
- Meso operite pod tekućom vodom i sitno sameljite na stroju za mljevenje mesa zajedno sa slaninom.
- Luk očistite i narežite na sitne kockice i dodajte mesu.
- Peršin i majčinu dušicu sitno nasjeckajte i s vrhnjem, vinom i Vegetom dodajte mesu, pa izmiješajte u kompaktnu masu.
- Pola količine lisnatog tijesta razvaljajte izrežite kvadrate 10×10 cm. Na svaki kvadratić stavite 2 žličice pripremljene paštete, a rubove tijesta premažite razmućenim jajem.
- Drugu polovinu tijesta isto razvaljajte, i izrežite na kvadrate iste veličine i njima preklopite kvadratiće sa paštetom. Rubove tijesta utisnite prstima ili vilicom i posložite ih na pleh.
- Pecite na 200-220°C 15-20 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz kompot ili pekmez od brusnica.
Savjet
Pogačice možete rezati u raznim oblicima.
