Teletina u umaku od povrća s okruglicama od krumpira

Priprema

• 80 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   But natrljajte Vegetom Twist junetina, popecite na tavi, a zatim stavite u vatrostalnu posudu. Zalijte pivom, pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 200°C oko 30 min.
2. 2
   Nakon toga maknite foliju, mesu dodajte narezano povrće i nastavite peći dok meso ne omekša. Tijekom pečenja podlijevajte vodom.
3. 3
   Meso izvadite, narežite i stavite na toplo mjesto.
4. 4
   U umak s povrćem dodajte vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić, sok od limuna i kratko prokuhajte.
5. 5
   Okruglice od krumpira pripremite na sljedeći način: Krumpir u ljusci skuhajte, ogulite i protisnite. Dodajte brašno, krupicu, sol, razmućena jaja, omekšani maslac i nasjeckani peršinov list pa sve zajedno izmiješajte. Od krumpirova tijesta oblikujte okruglice.
6. 6
   Skuhajte ih u posoljenoj vodi, ocijedite i poslužite uz teletinu s umakom.

Posluživanje

Jelo poslužite uz okruglice od krumpira. Uz ovo jelo prijat će čaša hladnog piva.

Savjet

Izraženija sočnost mesa dobit će se prženjem mesa na tavi.

Sastojci

• 6 osoba

• 1 kg teletine od buta
• 2 žlice Vegeta Twist junetina
• 50 ml ulja
• 100 ml piva
• 200 g mrkve
• 160 g luka
• 100 g stabljike celera
• 100 g komorača
• 30 g korijena celera
• muškatni oraščić
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• pola limuna

• Okruglice od krumpira:

• 500 g krumpira
• 70 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 70 g Pšenične krupice Podravka
• 2 jaja
• 20 g maslaca
• sol
• nasjeckani peršinov list

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima