Teletina s portom

Vinho do Porto, proizvod portugalske doline Douro, je slatko vino bogatog okusa, teško i s visokim udjelom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
06.11.2006.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 322 kcal / 1346 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (1 glas)

Sastojci za 4 osobe

600 g teletine od buta
100 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
20 g maslaca
2 žlice ulja
150 g luka
2-3 žličice Vegete pikant
anis
100 ml Pasirane rajčice Podravka
3 češnja češnjaka
50 ml crvenog porta
Za posipavanje:
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Teletinu narežite na kocke, a korjenasto povrće očistite i narežite na manje kockice.
  2. Na mješavini maslaca i ulja popecite pripremljenu teletinu.
  3. Dodajte nasjeckani luk, pripremljeno korjenasto povrće, žličicu Vegete pikant i anis. Podlijte vodom i nastavite pirjati dok meso ne omekša.
  4. Potkraj kuhanja umiješajte pasiranu rajčicu, nasjeckani češnjak, preostalu Vegetu pikant i vino.

Posluživanje

Poslužite uz kuhani krumpir, njoke ili rižu.

Savjet

Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko prokuhajte i pospite peršinom.