Tacos potosinos

Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu okusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grah, papričice, tabasco, vanilija, med, riba i divljač.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
25.09.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Energetska vrijednost 664 kcal / 2776 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.8  (10 glasova)

Sastojci za 4 osobe

8 tortilja
1 Salsa ljuta Podravka (410 g)
40 g naribanog sira
Za nadjev:
1 pileća prsa bez kostiju (400 g)
sol
Za prilog:
2 žlice maslinova ulja
300 g mahuna
200 g mrkve
300 g krumpira
Za posipavanje:
1 žličica svježe narezane metvice
1 žličica svježe narezanog origana
1 žličica svježe narezanog bosiljka
Za posluživanje:
200 ml kiselog vrhnja
4 lista zelene salate

Priprema

  1. Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
  2. Mahune očistite i narežite, a mrkvu i krumpir ogulite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu, kuhajte ga 10-15 minuta pa na kraju ocijedite.
  3. U širokoj posudi zagrijte salsu. Svaku tortilju umočite u vrelu salsu, rasporedite po njoj kuhanu piletinu narezanu na štapiće pa je zarolajte.
  4. Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalom salsom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 10 minuta.
  5. Na ulju popecite kuhano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mješavinom začina.

Posluživanje

Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselo vrhnje i listove zelene salate.

Savjet

Ljutu salsu možete zamijeniti Salsom Podravka za one koji vole blaže okuse.