Svekrvin pilav
Kada je moj dragi tražio da mu spremim pilav, mislila sam da je to rižoto. Kada sam servirala jelo na sto, njegovom razočarenju nije bilo kraja, jer to nije bio pilav ;) Odmah sam nazvala njegovu majku da pitam za recept ;))))
Toliko je jednostavno i ukusno, a naravno, i priprema se brzo!
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 26.05.2008.
- Autor: Jovancica
- Novi Sad, Srbija
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.46 (24 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| pirinač | |
| 2 | pileća bataka |
| 2 | šargarepe |
| 1 | crni luk |
| 15 g | maslaca |
| 1 | kocka-supa |
| po ukusu | vegeta, so, peršun |
Priprema
Nisam napisala količinu pirinča, jer ja to radim odokativno- reč je o 1/3 vatrostalnog suda u kome ću pilav zapeći ( to je 1,5 do 2 šolje, otprilike).
Najpre se meso stavi kuvati, doda se kocka i začini. Iseckan luk se proprži na ulju, doda se iseckana šargarepa i nalije supom u kojoj se kuva meso. ne treba dugo dinstati, jer će se sve peći. Meso se odvoji od kosti, ne treba ga posebno usitnjavati, i doda u šerpu sa lukom, te se još malo krčka. Zatim se sve to začini i ispe u vatrostalni sud u koji ste prethodno stavili pirinač, zatim se nalije supom do vrha. Zatim se stavi kockica maslaca i peče se na 180 °C dok pirinač ne popije vodu. Prijatno!
Posluživanje
Maslac stavljam samo kada pilav spremam od pilećeg mesa, ali ukoliko je reč o nekom drugom mesu, posebno svinjskom, koje je masnije, maslac vam ne treba.
Ukoliko pirinač operete pre nego ga upotrebite za kuvanje pilava, biće slepljen, što se meni ne sviđa. Pirinač ne perem, zato u pilavu bude rastresit i svako zrno može da se odvoji posebno.
