Švedski lonac

Kombinacija junetine, janjetine i svinjetine već je proslavljena u brojnim jelima, a sada je krenula u osvjanje – švedskim loncem. Jelo jednostavne pripreme pustite peći malo duže na nižoj temperaturi.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.01.2008.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 392 kcal / 1639 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.33  (3 glasa)

Sastojci za 6 do 8 osoba

400 g junetine
400 g svinjetine
400 g janjetine
400 g junećih jetrica
200 g luka
150 g mrkve
50 g maslaca
1 žlica Vegete
3-4 zrna pimenta
½ žličice papra u zrnu
2-3 klinčića
1 list lovora
sol
100 ml bijelog vina

Priprema

  1. Sve vrste mesa i jetrica narežite na kocke.
  2. Oguljeni luk nasjeckajte, a mrkvu narežite na deblje štapiće.
  3. U široj tavi na maslacu kratko popecite narezano meso i jetrica.
  4. Popečeno meso zajedno s masnoćom stavite u vatrostalnu posudu. Pospite Vegetom, dodajte narezano povrće, piment, papar, klinčiće i lovorov list.
  5. Po potrebi još malo dosolite i prelijte s tek toliko vode da pokrije meso. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C dok ne omekša.
  6. Tijekom pečenja meso promiješajte.
  7. Pred kraj pečenja dodajte vino.

Posluživanje

Jelo poslužite toplo uz pire krumpir.

Savjet

Za ovo jelo upotrijebite komade mesa od mišića. Možete upotrijebiti i juneću koljenicu, ali je morate narezati. Ovo jelo je najukusnije kada se peče na nižoj temperaturi.