Švedski kolač

Nije poznato zašto je ovaj kolač nazvan švedskim. Možda zbog sastojaka, tradicije, izgleda… Svejedno, važno je jedino da je, s obzirom na sastojke i vrijeme koje zahtijeva njegova priprema, izvrstan.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 362 kcal / 1513 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.89  (9 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
250 g maslaca
160 g šećera
4 žumanca
150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
2 žličice Praška za pecivo Dolcela
200 ml mlijeka
Za nadjev:
280 g šećera u prahu
4 bjelanca
1 Vanilin šećer Dolcela
200 g lješnjaka
400 ml slatkog vrhnja

Priprema

  1. Pjenasto izmiješajte maslac, šećer i žumanca.
  2. Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i naizmjence dodajite brašno i mlijeko u smjesu od maslaca. Dobivenu smjesu izlijte u posudu koju ste obložili namašćenim pek papirom. Bjelanaca istucite u čvrst snijeg, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer.
  3. Snijeg rasporedite po žutoj smjesi i pospite krupno rezanim lješnjacima. Stavite peći na temperaturu od 180°C oko 30 minuta.
  4. Pečeni kolač ohladite i prerežite na dva dijela po dužini.
  5. Polovicu premažite tučenim slatkim vrhnjem te prekrijte drugom polovicom tako da na gornjoj strani ostane sloj sa snijegom i lješnjacima.

Posluživanje

Kolač poslužite dobro ohlađen.

Savjet

Dio šećera za snijeg od bjelanaca možete zamijeniti jabučnim sirupom.