Supa od mljevenog mesa
Fina supica, lagana i pogodna za ove tople dane a uz dodatak griz knedli po receptu:http://www.coolinarika.com/recept/domaca-pileca-juhica-sa-domace-knedlice od sandykanada odlicna i za klince
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 03.06.2008.
- Autor: irenalana
- Podgorica, Crna Gora
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci
| Potrebno je | |
|---|---|
| 300 gr | mljevene junetine |
| 2 | sargarepe |
| 2-3 | korijena persuna ili 1/2 manjeg korijena celera |
| 1 glavica | crnog luka |
| vegeta | |
| rezanci za supu ili 1 jaje i griz za griz knedle | |
| sitni sjeckan persunov list | |
Priprema
- Luk ocistiti i zapeci na vreloj ploci da potamni pa ga onda zajedno sa svim ostalim sastojcima staviti u lonac i kuvati dok sargarepa i celer budu skuvani.
- Meso treba da bude u komadu tj da se napravi lopta od njega da se u toku kuvanje nebi raspalo jer onda supu nije moguce procijediti.
- Kad je zelen kuvana isjeckati celer na kockice, sargarepu na kolutove, meso izmrviti viljuskom a supu procijediti i zaciniti vegetom. Luk se ne koristi i njega treba samo izvaditi iz supe.
- U supu dodati rezance i zakuvati a mogu se zakuvati i knedle od griza http://www.coolinarika.com/recept/domaca-pileca-juhica-sa-domace-knedlice
- Posuti sitno sjeckanim persunom
