Špikovani biftek

Priprema

• 90 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Meso očistite od žilica i suvišne masnoće.
2. 2
   Pancetu narežite na tanke, male komadiće prikladne za špikovanje.
3. 3
   Mrkvu narežite na tanke ploške.
4. 4
   Na mesu napravite male ureze koje potom naizmjenično punite mrkvom i pancetom.
5. 5
   Na zagrijanom ulju popecite meso sa svih strana. Podlijte s oko 100 ml vode, dodajte češnjak narezan na listiće, luk na četvrtine, Vegetu, ocat, sol i papar.
6. 6
   Pirjajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi oko 1 sat. Meso povremeno okrenite i podlijte vodom po potrebi.
7. 7
   Meso ohladite i narežite na tanke ploške.

Posluživanje

Poslužite s kuhanim povrćem.

Savjet

Ovo tipično meksičko jelo možete poslužiti u svečanim prilikama kao hladno predjelo.

Sastojci

• 6 osoba

• 1 biftek (oko 1 kg)
• 50 g pancete
• 100 g mrkve
• 3 žlice ulja
• 2 češnja češnjaka
• 100 g luk
• 2 žličice Vegete
• 2 žlice octa
• sol
• papar

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima