Spaghetti s kućicama, slanutkom i rajčicama
Recept u deminutivu – kućica, rajčica… Još samo nedostaje slanutkić!
Može izgledati čudno, ali plodovi mora se odlično slažu s mahunarkama, poput salate od graha i tune.
(Ovo ‘kućica’ mi je malo smiješno, ali to je prijevod iz rječnika.)
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 21.06.2008.
- Autor: tracy
- New York, Sjedinjene Američke Države
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.4 (15 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 350 gr | dugačke tjestenine (spaghetti) |
|---|---|
| 1 kg | školjaka (kućica) |
| 200 gr | kuhanog slanutka (može i iz konzerve) |
| 500 gr | sitnih rajčica |
| češnjak, maslinovo ulje, suha papričica, sol, peršin |
Priprema
- Školjke dobro operite.
- Tjesteninu stavite kuhati u puno slane vode.
- U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje s nekoliko većih komada češnjaka i prstohvat suhih papričica. Nakon minutu, dvije dodajte oprane školjke, poklopite i ostavite kuhati dvije do tri minute. Iscijedite višak vode. Polovicu školjaka očistite, a one zatvorene bacite.
- Školjkama dodajte već skuhani slanutak i prepolovljene rajčice. Kuhajte još dvije minute, uz povremeno “drmanje” poklopljene tave.
- Procijeđenu tjesteninu ubacite u tavu i ostavite na vatri još minutu, dvije, uz miješanje. Po potrebi dodajte vode od kuhanja.
- Poslužite odmah posuto svježe nasjeckanim peršinom i nekoliko kapi maslinovog ulja.
Posluživanje
Količinu češnjaka i suhih papričica odrediti sami prema svom ukusu. Obavezno tjesteninu začinjajte u tavi s umakom, da se okusi bolje prožmu.
