Špageti u zelenom umaku

Znate li sve nadjeve za tjesteninu već napamet, ugodno ćete se iznenaditi, čak i razmaziti novom recepturom. Okusi parmezana, pinjola i blitve trebali bi vas samo namamiti, dok vas sasvim ne osvoje špageti u zelenom umaku.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
03.09.2006.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 466 kcal / 1948 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

50 ml maslinova ulja
100 g luka
200 g tikvica
50 g stabljike celera
2 češnja češnjaka
300 g blitve
1 žlica Vegete mediteran
½ žličice đumbira u prahu
30 g pinjola
1 žlica naribanog parmezana
300 g špageta

Priprema

  1. Na maslinovu ulju popecite luk narezan na ploške, tikvice narezane na kockice, narezanu stabljiku celera i nasjeckani češnjak.
  2. Blitvu kratko prokuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite, nasjeckajte i dodajte pečenom povrću.
  3. Pospite Vegetom mediteran i đumbirom te pirjajte oko 5 minuta dok sva tekućina ne ispari.
  4. Potkraj kuhanja umiješajte mljevene pinjole i parmezan.
  5. Špagete skuhajte, ocijedite i umiješajte u pripremljeni umak.

Posluživanje

Špagete poslužite tople s naribanim parmezanom.

Savjet

Želite li, u umak možete umiješati 50 ml bijeloga vina.