Spageti s rokulom ( rikulom )
Ustedite na vremenu i energeji…..
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 20.06.2008.
- Autor: MiraMartinetti
- Herceg Novi, Crna Gora
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.67 (15 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Potrebno je | |
|---|---|
| 300 gr | spageta |
| so | |
| 150 gr | rokule ( rikule ) |
| papar | |
| 2 srednje velike | glavice luka |
| 75 gr | slanine |
| 1/8 l | supe ( moze od kocke ) |
| 1 casicu | slatkog vrhnja |
| 1/8 l | bijelog vina |
| malo | limunovog soka |
Priprema
- Spagete skuvajte u mnogo slane vode. Ocjedite ih. U medjuvremenu ocistite rokule i nasjeckajte na komadice. Luk ocistite i nasjeckajte ga. Slaninu narezite na komadice. Pomjesajte supu, vrhnje i bijelo vino i stavite u posudu pa neka kuva desetak minuta.
- Zacinite solju, paprom i sokom od limuna. Umjesajte rokulu.
- U medjuvremenu u tavici zagrijte ulje i na njemu isprzite luk, dodajte slaninu i przite dok ne postane zlatno zuta.
- Spagete dodajte u zdjelu, dobro promjesajte, pa prelijte umakom od rokule.
Ukoliko na pjacu ili u vrtu nemate rokule probajte isto jelo napraviti s crvenim radicem.
Posluživanje
ps Tjestenina bi se morala kuvati al dentezato sto produzeno kuvanje oslobadja zrnca skroba koja onda stvaraju ljepljivu tvar. Tjestenina skuvana al dente zahtjeva bolje zvakanje pa uslijed lucenja vece kolicine sline ta namirnica postaje lakse probavljiva.
