Sote
Ko kaže da se ne slažu paprike, teletina, senf, pavlaka, paradajz i drugo, nek proba pa će vidjeti da je ukus fantastičan
- Objavljeno:
- 31.05.2007.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1 kom | crvenog luka |
|---|---|
| 1 kom | svježe crvene paprike |
| 250 g | teletine |
| 1 kašičica | senfa |
| 250 g | šampinjona |
| 1 kom | paradajza |
| 2 kom | jaja – žumance |
| 1 čaša | pavlake |
| 100 g | sira trapista ili toster sira |
| ulje | |
| vegeta | |
| biber |
Priprema
- Luk izrezati na ploške i pržiti dok ne omekša na predhodno zagrijanom ulju
- Veću svježu crvenu papriku izrezati na štapiće (rezance) i pržiti na luku dok ne omekša
- Dodati teletinu predhodno izrezanu na štapiće i pržiti dok upola ne bude gotova
- Dodati kašičicu senfa, promiješati par sekundi
- Dodati šampinjone predhodno izrezane na listiće. Kad šampnjoni izgube tekućinu, dodati paradajz oguljen i izrezan na kocke.
- Povegetiti, pobiberiti i dodati peršun
- Kad ispari sva tekućina, skloniti šerpu sa vatre, te dodati smjesi dva žumanceta i čašu pavlake koju smo predhodno dobro promiješali
- Smjesu istresti u vatrostalnu posudu, najbolje zemljenu i preko nje naribati sira trapista ili toster sira, tako da cijela površina bude prekrivena
- Poklopiti i peći u predhodno zagrijanoj pećnicina na 250 stepeni C oko 15 minuta, tj. sve dok sir malo ne porumeni
Posluživanje
Po želji dodatke možete povećavati količinski zavisno od onoga što volite, a ujedno i od broja osoba koje su na ručku. Sote je jelo koje se može jesti i sutradan.
