Slanutak s peršinom

Slanutak je namirnica koja se tek posljednjih godina vraća u prehranu. Zavrjeđuje da ga kušate, bili makrobiotičari ili ne.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 144 kcal / 602 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.17  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

200 g slanutka
3-5 cm kombu alga
600-800 ml Prirodne izvorske vode Studena
1 peršinov korijen i lišće
2 žlice malo tamnog sezamova ulja
¼ žličice soli

Priprema

  1. Slanutak operite i namočite preko noći. Zajedno s vodom od namakanja i kombu algom stavite ga u ekspres lonac. Kuhajte oko 30 minuta.
  2. U drugoj posudi na malo ulja propirjajte na komadiće narezan korijen peršina (možete dodati i drugo korjenasto povrće).
  3. Nakon što peršin omekša, dodajte kuhani slanutak, podlijte vodom, posolite i pirjajte još oko 10 minuta poklopljeno.
  4. Na kraju pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Ovim ćete obrokom zadovoljiti potrebu za mahunarkama kao dijelom makrobiotičkog tanjura.

Savjet

Ukoliko nemate sezamovo ulje, možete upotrijebiti i maslinovo.