Slana torta sa špinatom

Kada vaši ukućani zažele tortu, pripremite im iznenađenje u obliku slane torte od špinata. Za one najtvrdokornije, ostavite nešto tijesta od palačinki i za desert. Tako ćete zadovoljiti potrebu za zdravom prehranom i želje dežurnih sladokusaca.

Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika

Objavljeno:: 17.05.2004.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	358 kcal / 1496 kJ

: Trenutna ocjena 4.75 (8 glasova)

Sastojci za 6 do 8 osoba

Za palačinke:
1	Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
700 ml	vode
Za nadjev:
300 g	svježeg kravljeg sira
200 ml	kiselog vrhnja
400 g	špinata
½ žličice	muškatnog oraščića
2	jaja
	papar
2 žličice	Vegete
Za preljev:
100 ml	kiselog vrhnja
1	jaje
Za posipavanje:
2 žličice	ribanog parmezana

Priprema

Mješavini za palačinke dodajte vodu i izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite odmarati 10-15 minuta.
U međuvremenu očistite špinat te ga u kipućoj vodi kratko prokuhajte (2-3 minute). Zatim ga ocijedite, ohladite i sitno narežite.
Dobro zagrijte tavu premazanu uljem i od pripremljenog tijesta pecite palačinke (ø 24 cm).
U dublju zdjelu stavite dobro ocijeđen svježi kravlji sir, dodajte špinat, vrhnje, muškatni oraščić, Vegetu, papar i jaja te promiješajte tako da dobijete glatku smjesu.
U odgovarajući okrugli kalup, koji ste namazali uljem, stavite palačinku, a zatim po njoj rasporedite nadjev. Tako redajte slojeve, a zadnji sloj neka bude palačinka.
Tortu prelijte mješavinom vrhnja i jaja, posipajte parmezanom pa pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Slanu tortu od špinata malo ohladite, a zatim narežite i poslužite sa sezonskom salatom. Tortu možete poslužiti i s jogurtom ili kiselim vrhnjem

Savjet

Ispecite malo deblje palačinke kako bi upile višak tekućine iz nadjeva.