Skaba putra s ječmom

Priprema

• 50 min
• Jednostavno

1. 1
   Ječam skuhajte tako da se raskuha.
2. 2
   Ječmu dodajte kiselo vrhnje i još kratko zagrijte na laganoj vatri skoro do vrenja. Maknite s vatre, umiješajte kiselo mlijeko i mlijeko.
3. 3
   Ovako pripremljenu putru ostavite stajati preko noći ili najdulje dva dana, jer treba sazrijeti tj. fermentirati i poprimiti karakterističan okus.
4. 4
   Putru nije potrebno soliti.

Posluživanje

Poslužite je s kuhanim krumpirom.

Savjet

Specifičnost putre, bez obzira na sastojke, je da se svaka od komponenti putre pretvori u pire, a onda se sve zajedno pomiješaju.

Sastojci

• 4 osobe

• 350 g kuhanog ječma
• 100 ml punomasnog kiselog vrhnja
• 100 ml kiselog mlijeka
• 200 ml mlijeka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima