coolinarika recept 12.03.2007.

Sirnica Potvrdila Podravka

Sirnica, gibanica, pita sa sirom neka su od njenih imena, a postoji bezbroj inačica. Za vas smo pripremili sirnicu od mladog sira, raženog kruha, kiselog vrhnja, mlijeka i još pokoje namirnice.

Priprema

  1. 1
    Svježi sir dobro protisnite ili ga izradite vilicom. Dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i brašno koje ste prije toga pomiješali s praškom za pecivo.
  2. 2
    Kruh narežite na kockice, prelijte mlijekom i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim sve zajedno dodajte mješavini sa sirom.
  3. 3
    Umiješajte još kiselo vrhnje i naribanu limunovu koricu.
  4. 4
    Ulje dobro zagrijte u plehu (vel. 20×35 cm), po plehu rasporedite pripremljenu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Sirnicu ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Tijekom pečenja po potrebi sirnicu pokrijte aluminijskom folijom. Najbolje je upotrijebiti raženi kruh star jedan dan.

Sastojci