Sirnica

Sirnica, gibanica, pita sa sirom neka su od njenih imena, a postoji bezbroj inačica. Za vas smo pripremili sirnicu od mladog sira, raženog kruha, kiselog vrhnja, mlijeka i još pokoje namirnice.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.03.2007.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 157 kcal / 656 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (4 glasa)

Sastojci

400 g mladog sira
4 jaja
80 g šećera
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
80 g raženog kruha
400 ml mlijeka
400 ml kiselog vrhnja
1 limun
30 ml ulja

Priprema

  1. Svježi sir izradite vilicom. Dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i brašno koje ste prije toga pomiješali s praškom za pecivo.
  2. Kruh narežite na kockice, prelijte mlijekom i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim ga dodajte mješavini sa sirom.
  3. Umiješajte još kiselo vrhnje i naribanu limunovu koricu.
  4. Ulje dobro zagrijte u plehu, po plehu rasporedite pripremljenu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Sirnicu ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Tijekom pečenja po potrebi sirnicu pokrijte aluminijskom folijom. Najbolje je upotrijebiti raženi kruh star jedan dan.