Sir lignje
Slatkasta toplo-hladna verzija punjenih lignji. No, oni koji paze na kalorije, možda da smanje količinu svega?
- Objavljeno:
- 16.04.2008.
- Autor: manuela-g
- zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | jadranskih lignji |
|---|---|
| 25 dg | kolanjskog sira |
| 1 šalica | riže |
| 1 paketić | mini mozzarela (15-ak komada) |
| maslinovo ulje | |
| sušeni sjeckani peršin, sol |
Priprema
1. Rižu oprati i staviti kuhati do pola.
2. Sir narezati na štapiće i u svaku lignju ugurati do kraja (do ‘’repa’’) po 2 štapića. Lignju ‘’začepiti’’ žlicom kuhane (blago posoljene) riže i zatvoriti čačkalicama.
3. U nauljenu vatrostalnu posudu poslagati sve na isti način filane lignje. Dodati (ugurati među tijela) krakove. Još po svemu pokapati malo ulja.
4. Peći u vručoj (preko 220°C) pečnici cca 30 minuta.
5. Kada je gotovo, prije serviranja po vrhu pobacati kuglice mozzarele i posipati peršinom.
Posluživanje
Naravno, za filanje možete koristiti bilo koji tvrđi i slabije topivi sir. Prije serviranja požete posipati i npr. mediteranskom mješavinom začina. Ja uz ovo nisam poslužila nikakvu salatu ali tko voli nek izvoli! Obavezno konzumirati uz slatkasto bijelo vino.
