Sendvič kruh

Od tijesta za ovaj kruh možete oblikovati i dugačke uske štruce “francuze”, s obveznim kosim zarezima po površini, te od narezanih kriški pripremiti raznovrsne male sendviče – spasonosno rješenje za iznenadni dolazak gostiju!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
11.10.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 307 kcal / 1283 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (8 glasova)

Sastojci za 8 osoba

Za tijesto:
1 vrećica instant-kvasca
600 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
500-600 ml mlijeka
20 g soli
Za premazivanje:
20 g maslaca

Priprema

  1. U mlako zagrijanu zdjelu uspite brašno i instant-kvasac, pa sve dobro izmiješajte. U sredini brašna napravite udubinu, stavite sol i postupno dolijevajući mlako mlijeko umiješajte brašno tako da dobijete mekano tijesto.
  2. Dobro ga umijesite električnom miješalicom, da površina tijesta bude sasvim glatka i sjajna. Pripremljeno tijesto ostavite pokriveno u zdjeli neka se diže na toplom mjestu.
  3. Kada udvostruči volumen, tijesto kratko premijesite, oblikujte dvije štruce i stavite ih u namašćeni lim. Štruce u sredini premažite rastopljenim maslacem ili uljem.
  4. Prije pečenja neka se dižu još 20-ak minuta, a zatim ih pecite na 200°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Sendvič kruh poslužite uz mesne i riblje paštete.

Savjet

Prije pečenja površinu štruca možete zarezati oštrim nožem zbog ljepšeg izgleda i lakšeg dizanja tijesta.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Kruh pripremite do kraja, ohladite, odvojite štruce i narežite svaku na tri dijela. Zamotajte ih u aluminijsku, zatim u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Kruh izvadite iz plastične folije i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a zatim zamotan u aluminijskoj foliji pecite 15 – 20 minuta na 180°C. Ukoliko želite hrskaviju koricu, potkraj pečenja maknite gornji dio folije.
Trajnost: 60 dana.