Seitan u košuljici

Zanima vas kakvu smo košuljicu nadjenuli seitanu? Kao i uvijek, onu koja mu najbolje pristaje – od smjese za pohanje, umaka od jogurta i kuhanog povrća po vašoj želji. Tko sad ne bi htio biti seitan?

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.04.2007.
Vrijeme pripreme 35 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 640 kcal / 2675 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.7  (10 glasova)

Sastojci za 4 osobe

400 g mariniranog seitana
30 g Gussnela Dolcela
ulje za prženje
Za tijesto:
2 jaja
50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
50-60 ml mlijeka
½ žličice Vegete
1 žlica naribanog parmezana
Za umak:
200 ml tekućeg jogurta
1 žličica tamari umaka
2 žličice svježe narezanog kopra
sol

Priprema

  1. Od jaja, brašna, mlijeka i Vegete pjenjačom izradite glatku smjesu i ostavite stajati oko 15 minuta. Nakon toga umiješajte parmezan.
  2. Seitan narežite na komadiće i uvaljajte u Gussnel. Nakon toga pripremljeni seitan umočite u pripremljenu smjesu za pohanje.
  3. Seitan pržite 3-4 minute dok ne poprimi zlatnožutu boju. Prženi seitan stavite na upijajući papir.
  4. Za umak pomiješajte jogurt s tamari umakom, koprom, a po potrebi malo posolite.

Posluživanje

Pripremljeni seitan poslužite s umakom i kuhanim povrćem po želji.

Savjet

Seitan pripremljen na ovaj način može se poslužiti i kao dio finger fooda.