Seitan à la wild

Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
23.12.2003.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 403 kcal / 1685 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.56  (16 glasova)

Sastojci za 4 osobe

300 g seitana
3 žlice tamari sojina umaka
2 žlice sezamova ulja
1 žlica Senfa estragon Podravka
1 žlica Gussnela Dolcela
voda
50 g Polubijelog brašna tip 850 Podravka
1 žlica jabučnog octa
peršin

Priprema

  1. Seitan premažite senfom i marinirajte u tamariju najmanje pola sata.
  2. Izvadite ga iz marinade, uvaljajte u brašno i pecite na zagrijanom ulju.
  3. Pečeni seitan složite u posudu, dolijte vode toliko da ga prekrije te pustite neka zakipi. Dodajte ocat i Gussnel razmućen u malo vode.
  4. Kratko prokuhajte i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Seitan à la wild poslužite uz kuhanu integralnu rižu.

Savjet

Umjesto riže kao prilog možete poslužiti i tjesteninu.