Savijača s pudingom i jabukama

Puding zamotan u tanko tijesto i pečen u pećnici? Zvuči nevjerojatno. Ali, pred vama je recept gdje ćete u okusima vanilije i jabuka uživati dva puta. Unutar nadjeva za savijaču i kao dio umaka s kojim se savijača poslužuje.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
31.03.2008.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 138 kcal / 577 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.92  (13 glasova)

Sastojci

4 tanke kore za savijaču
40 g maslaca
Za nadjev:
300 g jabuka
3-4 žlice limunova soka
½ žličice cimeta u prahu
2 Pudinga vanilin Dolcela
6 žlica šećera (80 g)
600 ml mlijeka
½ žličice naribane limunove korice
1 Vanilin šećer Dolcela
60 g piškota
50 ml mlijeka
2-3 žlice bijelog ruma
Za umak:
250 g jabuka
200 ml vode
½ žličice cimeta u prahu
1 žlica meda
1 žlica ruma
2 žlice limunova soka
2 žličice Gussnela Dolcela
100 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

  1. Za nadjev, jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na tanje ploške.
  2. Ploške jabuka nakapajte limunovim sokom i pospite cimetom.
  3. Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte sa šećerom i oko 50 ml mlijeka.
  4. Preostalo mlijeko zakipite, maknite s vatre i umiješajte mješavinu s pudingom. Nastavite kuhati dok puding ne počne kipjeti. Maknite ga s vatre, dodajte limunovu koricu, vanilin šećer i ohladite uz stalno miješanje.
  5. Tanke kore premažite otopljenim maslacem i stavite jednu na drugu.
  6. Po četvrtini tijesta uzdužno rasporedite pripremljeni puding.
  7. Po pudingu rasporedite narezane piškote koje ste prije toga umočili u mješavinu mlijeka i ruma.
  8. Po piškotama i pudingu rasporedite pripremljene jabuke. Tanko tijesto prebacite preko nadjeva i zarolajte.
  9. Stavite u uljem namazani lim i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
  10. Umak koji ćete poslužiti uz savijaču pripremit ćete na sljedeći način: oguljene i od sjemenki očišćene jabuke kratko prokuhajte.
  11. Jabuke ocijedite (tekući dio sačuvajte) i usitnite ih. Usitnjene jabuke pomiješajte s tekućim dijelom, dodajte cimet, med, rum, limunov sok i Gussnel koji ste prije toga pomiješali s malo hladne vode.
  12. Kratko prokuhajte, dodajte vrhnje i po potrebi još malo vode.

Posluživanje

Pečeni kolač ohladite, premažite otopljenim medom, pospite listićima badema, narežite i poslužite uz umak.

Savjet

Savijaču možete poslužiti s toplim i hladnim umakom.