Savijača s kruškama
Dobila sam domaće kruške i tražeći recept kako ih najbolje iskoristiti odlučila sam se za savijaču. Rezultat je bio fenomenalan.
- Objavljeno:
- 29.09.2007.
- Autor: snena
- Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.36 (25 glasova)
Sastojci
| Tijesto | |
|---|---|
| 45 dag | glatkog brašna |
| 3 jušne žlice | rastopljenog maslaca |
| 2,5 - 3 dl | mlake mješavine mlijeko + voda |
| malo | soli |
| Nadjev | |
| 1 kg | krušaka |
| 10 dag | piškota |
| 1 vrećica (1 dag) | vanilin šećera |
| 3 jušne žlice | šećera |
| cimet | |
| ***** | |
| oko 10 dag | rastopljenog maslaca za tijesto i premaz |
| oštro brašno za pomoć pri rastezanju tijesta | |
Priprema
- Od navedenih sastojaka umijesite tijesto koje treba biti mekano i elastično. Podijelite na dva dijela i zdjelu s tijestom pokrijte. Neka odstoji na toplom barem pola sata.
- Kruške operite, razrežite na četvorine, očistite od koštica i narežite na ploške.
- Piškote zgnječite tako da ih još upakirane, u celofanu, polupate malo valjkom za tijesto kako biste dobili male komadiće.
- U zdjeli pomiješajte narezane kruške, smrvljene piškote, šećer, vanilin i cimet.
- Na većoj krpi ili stolnjaku razvucite tijesto, na 1/3 tijesta stavite nadjev, ostali dio pokapajte rastopljenim maslacem i pomoću krpe zarolajte savijaču. Podijelite na dva dijela i stavite u namazani lim.
- Isto ponovite s drugim dijelom tijesta. Gotove savijače (4) premažite rastopljenim maslacem.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) i pecite oko 40 minuta.
- Po želji gotove savijače posipajte sa šećerom u prahu te poslužite.
Posluživanje
Kao inspiracija poslužio mi je recept sa stranice okus – pokus, gdje su savijače rađene od gotovog tijesta za savijače i poslije pečenja još prelivene umakom od višanja.
