Savijača s jabukama

Sočan nadjev od jabuka i grožđica ne bi mogao poželjeti bolji tretman od uvijanja u tanko tijesto namijenjeno upravo savijačama. Hrskava korica i “snježić” od šećera u prahu obavezan su dodatak ovoj slastici.

Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika

Objavljeno:: 01.09.2006.

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	169 kcal / 706 kJ

: Trenutna ocjena 5 (11 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
300 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550
2 žlice	ulja
100-200 ml	mlake vode
	sol
Za nadjev:
1,5 kg	kiselih jabuka
50-70 g	Krušnih mrvica Podravka
80 g	maslaca
50 g	suhih grožđica
120 g	šećera
1	Vanilin šećer Dolcela
	cimet
	rum
Za premazivanje:
	maslac
Za posipavanje:
	šećer u prahu

Priprema

Priprema tijesta: brašno stavite na dasku, u sredinu dodajte ulje i miješajte dodajući mlaku, slanu vodu. Kad dobijete mekano tijesto, dobro ga izradite rukom ili električnom mješalicom dok ne postane sasvim glatko.
Tijesto razdijelite na dva dijela, premažite uljem i ostavite stajati oko pola sata.
Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim rukama izvlačite od sredine prema kraju, dok ne postane gotovo prozirno.
Priprema nadjeva: jabuke ogulite i naribajte. Krušne mrvice popecite na maslacu i rasporedite pola količine po razvučenom tijestu, zatim stavite pola količine ribanih jabuka, grožđica, šećera, vanilin šećera i cimeta, te poprskajte dijelom ruma. Postupak ponovite s drugim dijelom tijesta.
Savijte tijesto pomoću stolnjaka i stavite u namašćeni pleh. Premažite savijače rastopljenim maslacem i pecite ih oko 40 minuta na temperaturi od 200°C.

Posluživanje

Pečene savijače još tople posipajte šećerom u prahu.

Savjet

Prije nego što savijače stavite u pećnicu, malo ih poprskajte vodom.