Satirani kolac
Uglavnom svi moji dobri,stari,isprobani recepti su dobiveni od moje drage mame, koja je majstorica za kolace,pa tako i ovaj.
Izvolite,probajte!
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 28.04.2008.
- Autor: BubaMD
- Melbourne, Australija
- Trenutna ocjena 5 (21 glas)
Sastojci
| Kore | |
|---|---|
| 25dkg | brasna |
| 1/2 paketica | praska za pecivo |
| 8dkg | masti |
| 5dkg | secera |
| 2dkg | kakao |
| 1 | jaje |
| malo mlijeka | |
| Biskvit | |
| 4 | jaja |
| 16dkg | secera |
| 10dkg | oraha |
| 3dkg | brasna |
| Krema | |
| 3/4 | mlijeka |
| 12dkg | secera |
| 1 | vanilin secer |
| 10dkg | griza |
| 20dkg | maslaca ili margarina |
| 10dkg | secera u prahu |
Priprema
Umjasite tijesto za kore od navedenih sastojaka uz dodavanje mlijeka.Tijesto treba biti elasticno da vam se ne lomi i ne lijepi za valjak .Podijelite na dva jednaka dijela,svaki razvaljajte na odredenu velicinu i pecite na preokrenutoj tepsiji (limu).
Dok se kore peku,prpremite biskvit tako da zumanjke tucete sa secerom,dodate orahe,brasno i na kraju snijeg od bjelanjaka.Istresite smjesu u isti lim na kojem ste pekli kore i pecite na umjerenoj temperaturi (180) dok ne dobije zlatnu boju.
Za kremu skuhajte griz u mlijeku kojem ste dodali secer i kuhajte dok se ne zgusne.Dok se griz hladi,izmjesajte maslac sa staubom dok ne bude pjenast, sjedinite sa ohladenim grizom i dobro izradite da dobijete finu kremu.
Na doljnju koru stavite pola kteme,na to biskvit,pa drugi dio kreme i poklopite sa drugom korom.
Prelijte kolac sa glazurom.
Ja sam ovaj put stavila glazuru od bijele cokolade.
