Salata s tofuom

Uključivanjem tofua (sira od soje) u prehranu dobit ćemo ne samo “zamjenu za meso”, već i namirnicu s brojnim “talentima”, bez koje više nećemo moći. Kako je tofu uglavnom neutralnog okusa, posebno je ukusan marinirani ili pak dimljeni.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
03.08.2005.
Vrijeme pripreme 20 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 200 kcal / 836 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.29  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

100 g naribane mrkve
300 g rajčice narezane na kockice
50 g narezanog mladog luka
200 g dimljenog tofua narezanog na kockice
1 žlica narezanog svježeg kopra
4 žlice maslinova ulja
3 žlice limunova soka
sol
papar
120 g rikule

Priprema

  1. Mrkvu, rajčicu, mladi luk, tofu i kopar dobro promiješajte.
  2. Dodajte maslinovo ulje, sok od limuna, sol, papar, pa sve još jednom dobro promiješajte.
  3. Rikulu operite i rasporedite na četiri tanjura, a preko nje rasporedite začinjenu salatu.

Posluživanje

Poslužite odmah.

Savjet

Ukoliko nemate tofu, možete staviti fetu ili neku drugu vrstu sira po želji. Ako se odlučite za fetu, salatu nemojte soliti.