Salata od paprike i patlidžana
Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni u pećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretman u hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!


Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika
- Objavljeno:
- 29.08.2005.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 208 kcal / 869 kJ |





- Trenutna ocjena 4.64 (11 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 700 g | patlidžana |
|---|---|
| 1,2 kg | crvene paprike |
| ½ žličice | soli |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 žličica | Vegete za posipavanje |
| 3 žlice | limunova soka |
| 6 žličica | maslinova ulja |
Priprema
- Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.
- Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
- Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
- Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
- Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu za posipavanje, limunov sok i ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.
Posluživanje
Poslužite uz pečene odreske.
Savjet
Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.

