Salata od paprike i patlidžana

Priprema

• 50 min
• Jednostavno

1. 1
   Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.
2. 2
   Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
3. 3
   Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
4. 4
   Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
5. 5
   Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu za posipavanje, limunov sok i ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Posluživanje

Poslužite uz pečene odreske.

Savjet

Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.

Sastojci

• 4 osobe

• 700 g patlidžana
• 1,2 kg crvene paprike
• ½ žličice soli
• 3 češnja češnjaka
• 1 žličica Vegete za posipavanje
• 3 žlice limunova soka
• 6 žličica maslinova ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima