Salata od kozica i rikule

Fancy salatu s rikulom i kozicama, trendovskim parom već par sezona, osvježite kombinacijom začina iz Vegete Twist salata. Svu ljepotu ružičastih, crvenih i zelenih nijansi izložite u staklenoj zdjeli za salatu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
08.03.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 254 kcal / 1062 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.83  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 rajčica
350 g smrznutih očišćenih repova kozica
300 g svježe rikule
100 g cherry rajčica
1 stabljika celera
50 g crnih maslina
Za salatni preljev:
1 žlica Vegete Twist salata
50 ml maslinova ulja
1-2 žlice vinskog octa
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. U hladnu vodu stavite rajčicu i repove kozica. Kad voda zakipi, kuhajte ih oko 5 minuta, ocijedite repove kozica i odvojite oko 50 ml tekućine.
  2. U manju zdjelicu stavite Vegetu Twist salata, prelijte ohlađenom tekućinom, promiješajte i ostavite stajati 5-10 minuta. Nakon toga umiješajte maslinovo ulje, vinski ocat, protisnuti češnjak i peršin.
  3. U zdjelu za posluživanje stavite očišćene i oprane listove rikule, dodajte skuhane repove kozica, narezane male rajčice, stapku celera i na kraju masline, koje ste očistili od koštica.

Posluživanje

Salatu prelijte pripremljenim salatnim preljevom i poslužite kao malo jelo ili hladno predjelo.

Savjet

Salatni preljev možete poslužiti odvojeno.