Salata od cvjetače i prokulice

Toplo-hladna salata za obožavatelje svih vrsta povrća! Sastojci su, sirovi ili kuhani, različitih kontrastnih boja, pa pobuđuju uspavane apetite, što je idealno za one kojima je “obična” zelena salata predosadna!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
27.01.2005.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 201 kcal / 840 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.5  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

300 g cvjetače
200 g prokulica
200 g Kukuruza šećerca Podravka
100 g cherry rajčica
½ žličice bijelog papra
50 ml maslinova ulja
2-3 žlice jabučnog octa
3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1-2 žličice Vegete za posipavanje

Priprema

  1. Prokulice i cvjetove cvjetače skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i ohladite.
  2. Povrće stavite u zdjelu, dodajte ocijeđeni kukuruz, narezane cherry rajčice, papar, maslinovo ulje, ocat, nasjeckani češnjak i peršin.
  3. Pospite Vegetom za posipavanje i sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog uz kuhano meso.

Savjet

Povrće stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu, i to najprije prokulice, pa nakon 10-ak minuta dodajte cvjetaču. Zajedno kuhajte još otprilike pet minuta.