Salata od crvenog kupusa

Ovu je salatu potrebno pripremiti čak šest dana prije konzumiranja, kažu u Belgiji, odakle stiže ovaj recept. Začini su odvažni i jaki, pa im je potrebno vremena da se povežu i prodru u sirovi crveni kupus.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
13.07.2006.
Vrijeme pripreme 15 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 649 kcal / 2713 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (3 glasa)

Sastojci za 2 osobe

250 ml jabučnog octa
20 g smeđeg šećera
list lovora
1 žličica svježeg timijana
400 g svježeg crvenog kupusa
½ žličice soli
50 ml ulja
100 g popečenih i oguljenih lješnjaka

Priprema

  1. Jabučni ocat, smeđi šećer, list lovora i timijan kratko prokuhajte i malo ohladite.
  2. Ovom mješavinom prelijte narezani crveni kupus, promiješajte i ostavite stajati oko 1 sat.
  3. Nakon toga dodajte sol i ulje, pa sve zajedno dobro izmiješajte.
  4. Salatu od kupusa stavite u staklenku ili posudu s poklopcem i u hladnjaku je ostavite stajati oko 6 dana.

Posluživanje

Salatu poslužite posutu grubo narezanim i popečenim lješnjacima.

Savjet

U kupus možete dodati i žličicu kima. Ova salata može se poslužiti uz kuhano ili pečeno meso.