Rolada “Gorki poljubac”
Nazvala sam ovu roladu gorki poljubac s razlogom. Jer onaj štih i gorčina badema u spoju sa mekoćom cimeta u spoju s rumom i nutellom, asocira na neki tajni afrodizijak. Uz to podjeljena u dvoje…. nema boljeg.
Izvrsna , brza i fina.
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 17.03.2008.
- Autor: Patty-C
- rijeka, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (20 glasova)
Sastojci za 16 osoba
| Biskvit | |
|---|---|
| 6 | jaja |
| 250 g | šečera u prahu |
| 2 vrečice | vanilij šečera |
| 120 g | mljevenih badema |
| 180 g | pšeničnih klica |
| 0.2 dl | soka limuna |
| malo | ribane korice limuna |
| prstohvat | soli |
| prstohvat | cimeta |
| 0.4 dl | ruma |
| Krema | |
| 400 g | putra |
| 280 g | šečera u prahu |
| 1 dl | ruma |
| 150 g | mljevenih badema |
| 4 velike | jušne žlice nutele ( PUNE) |
| 1 | čajna žlica cimeta |
| Posip | |
| 100 g | badema u lističima |
Priprema
Biskvit :
Bjelanjke odvojimo od žutanjaka.
Natučemo bjelanjke sa šečerom i soli u čvrsti snijeg.
Žutanjke natučemo u pjenu skupa sa vanilijom, rumom, koricom od limuna , sokom od limuna.
Kad dobijemo pijenu lagano dodamo u bjelanjke.
spojimo smjese laganim mješanjem te dodamo badem i pšenične klice.
U međuvremenu smo zagrijali pečnicu na 200° C .
Izlijemo u najveći pleh , prije toga smo ga namastili i posuli brašnom ili još bolje stavili pek papir.
Pečemo 15 minuta
Krema :
Putar razlomimo na komade.
Dodamo sve sastojke i dobro izmješamo.
Kad je krema jednolična i kompaktna , gotova je.
Postupak:
Kad je biskvit pečen prekrijemo ga vlažnom krpom i zarolamo ga u krpu.
Pustimo da se ohladi.
Kad se ohladi namažemo kremom , premažemo kremom , posipamo bademom.
Prije serviranja pustimo 4 sata u frižideru.
