Riža Zeleno, zeleno, joj što volim zeleno
Jedna vegi-riža koja je prijala i meni mesožderki, jajožderki, sirožderki… Zdravo, zasitno i fino!
- Objavljeno:
- 24.11.2007.
- Autor: petalo
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (9 glasova)
Sastojci za 1 osobu
| 1 | komorač |
|---|---|
| 1 | cikorija |
| 1/2 | poriluka |
| 2 česna | češnjaka |
| šaka | indijskih oraščića (ili pistacija, pinjola…) |
| 1/4 | povrtne kocke za juhu |
| malo bijelog vina ili limunova soka | |
| 1 žličica | pesta |
| cca 65 g | smeđe riže |
Priprema
- Stavite kuhati rižu. Češnjak narežite na šnitice i kratko popržite na maslinovom ulju.
- Izvadite češnjak i u tavu stavite nasjeckani komorač. Dok se on dinsta, nasjeckajte poriluk na kolutiće, dodajte ga komoraču. Dodajte kocku, popaprite, po potrebi dolijevajte vinom ili limunovim sokom i vodom u kojoj se kuha riža.
- Zatim dodajte grubo sjeckane oraščiće, žličicu pesta i nasjeckanu cikoriju te dinstajte još cca 5 min dok sve fino ne omekša i prožme se.
- Pred kraj dodajte rižu, dobro promiješajte, prokrčkajte, pospite parmezanom.
Posluživanje
Nažalost, mislim da su komorač i cikorija u Hr dosta skupi… Barem ih ja uglavnom jedem samo kad sam u inozemstvu.
Više o komoraču, cikoriji i poriluku.
