Riža s kokosovim mlijekom

Kokosovo mlijeko nezaobilazna je namirnica u pripremi predjela, glavnih jela i deserata malezijske kuhinje. Iskoristite ga za pripremu priloga od riže s umakom od pinđura i fileta inćuna.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
05.05.2008.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 494 kcal / 2065 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

400 ml vode
400 ml kokosova mlijeka
½ žličice soli
300 g riže dugog zrna
4 jaja
Za umak:
2-3 žlice ulja
40 g ljutike
2 češnja češnjaka
1-2 fileta inćuna
1 žlica sojina umaka
200 g Pinđura Podravka

Priprema

  1. Vodu i kokosovo mlijeko pomiješajte, dodajte sol i zakipite.
  2. Umiješajte rižu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
  3. Za umak, na ulju popecite ljutiku narezanu na listiće.
  4. Dodajte nasjeckani češnjak, narezane filete inćuna, sojin umak i pinđur. Sve dobro izmiješajte i maknite s vatre.
  5. Ispecite jaja na oko na malo ulja.

Posluživanje

Kuhanu rižu poslužite uz pripremljeni umak i pečena jaja.

Savjet

Umjesto ljutike možete upotrijebiti žlicu nasjeckanog luka.