Rikula s parmezanom

Sofisticiran opori okus rikule izvrsno se nadopunjava slatkim zrelim okusom parmezana. Nije svejedno ni koji ćete parmezan upotrijebiti, no to prepuštamo vašem odabiru, a napominjemo značaj dobrih sastojaka u dressingu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
23.07.2007.
Vrijeme pripreme 20 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 198 kcal / 828 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.33  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

300 g rikule
100 g parmezana
Za salatni preljev:
40 ml maslinova ulja
10 ml vinskog octa
10 ml aceta balsamica
sol

Priprema

  1. Rikulu operite, a parmezan narežite na tanke ploške.
  2. Maslinovo ulje, vinski ocat, aceto balsamico i sol izmiješajte i prelijte po rikuli.
  3. Sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Pripremljenu rikulu neposredno prije posluživanja prelijte pripremljenim preljevom.

Savjet

Parmezan možete zamijeniti i ovčjim sirom.