Riblji odresci na žaru

Ne biste vjerovali, ali losos se “na američki” marinira slično kao i kod nas, a i jedni i drugi recept smo posudili od Talijana! Naravno, ono što je dobro ne treba mijenjati – dovoljno je tek s vremena na vrijeme lagano varirati okus.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
04.02.2005.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 428 kcal / 1789 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

4 odreska lososa ili sabljarke (á 150 g)
3 žlice maslinova ulja
15 g Vegete Twist riba
Za umak:
4 žlice maslinova ulja
½ žličice naribane limunove korice
2 žlice limunova soka
1 češanj češnjaka
20 g ocijeđenih kapara
1 žlica svježe nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Odreske lososa natrljajte Vegetom Twist riba i ostavite neka stoje oko sat vremena.
  2. Odreske potom pecite na zagrijanom roštilju koji ste premazali maslinovim uljem ili u tavi sa svake strane osam minuta.
  3. Za umak: U maslinovo ulje dodajte limunovu koricu i sok, protisnuti češnjak i ocijeđene kapare. Kratko prokuhajte, a na kraju umiješajte peršin.

Posluživanje

Pečene odreske stavite na tanjure, prelijte pripremljenim umakom i toplo poslužite uz kuhani krumpir.

Savjet

Odreske pecite na umjereno laganoj vatri kako bi se ravnomjerno ispekli i ostali sočni.