Riblje šnicle

  • Neka prava zadržana
Objavljeno:
17.03.2008.
Autor: maslinka
maslinka avatar
Beograd, Srbija
Vrijeme pripreme 30 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (17 glasova)

Sastojci

2-3 file-a oslića
1 crveni luk
šaka zelenih maslina
šaka kapra
1 veza peršun lista
1 jaje
2-3 kašike ražanog brašna
so
ulje za prženje
1 limun
2 čena belog luka

Priprema

  1. Filete oslića odmrznuti i kuvati u slanoj vodi oko 5-10 minuta. Ocediti i prohladiti.
  2. U električnoj seckalici iseckati ribu i preručiti u činiju za mešanje…
  3. Zatim u seckalicu staviti crveni luk, beli luk, masline, kapar i peršun pa sve fino isitniti i dodati ribi. Dodati i sok od pola limuna i so.
  4. Dodati jedno jaje, dobro izmešati i onda dodati ražanog brašna koliko treba da se dobije kompaktna smesa… Ostaviti da odstoji 15-ak minuta.
  5. U tiganj staviti ulje i zagrejati… kašikom vaditi šnicle, malo ih istanjiti u tiganju i peći sa obe strane dok ne porumene. Vaditi na papir za upijanje a zatim servirati…
Moja bilješka: