Rezanci sa svježim sirom

Tjestenina je u svim hrvatskim regijama vrlo omiljena, a osobito je na cijeni domaća. Djelomice je to zbog toga što je sama vrlo raznovrsna, umiješana s jajima ili bez njih, od različitih vrsta brašna i maštovito oblikovana.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
03.09.2006.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 477 kcal / 1994 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (17 glasova)

Sastojci za 4 osobe

350 g širokih rezanaca
2 žlice ulja
80 g suhe slanine
crvena mljevena paprika
250 g svježeg kravljeg sira
200 ml kiselog vrhnja
sol

Priprema

  1. Rezance skuhajte u slanoj vodi.
  2. Na ulju popecite slaninu narezanu na kocke, dodajte ocijeđene rezance i pospite ih crvenom paprikom.
  3. Sve dobro promiješajte, ostavite da se rezanci dobro ugriju, zatim lagano umiješajte protisnuti (propasirani) sir, pa sve istresite u namašćenu vatrostalnu posudu.
  4. Po tome prelijte vrhnje koje ste malo posolili i zapecite u pećnici na 200°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Uz ovo jelo možete poslužiti zelenu salatu.

Savjet

Tjesteninu nemojte skuhati do kraja jer ćete je još termički obrađivati u pećnici.