Raščupana pita

Zašto bi pita morala uvijek biti uobičajena? I izgledom i okusom i tako jednostavan kolač može iznenaditi.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
09.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 394 kcal / 1647 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.69  (16 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
300 g brašna
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
100 g maslaca
3 žumanca
3 žlice šećera
2 žlice kiselog vrhnja
sol
Za premazivanje:
100 g Marmelade šljiva Podravka
Za nadjev:
3 bjelanca
150 g oraha
150 g šećera

Priprema

  1. Od brašna, praška za pecivo, maslaca, žumanaca, šećera, malo soli i vrhnja umijesite prhko tijesto i ostavite neka odstoji oko sat vremena na hladnome mjestu.
  2. Razdijelite ga na dva dijela. Prvi dio razvaljajte u veličini tepsije, premažite marmeladom od šljiva te rasporedite nadjev od tučenih bjelanaca, šećera i mljevenih oraha.
  3. Drugi dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.
  4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Pečenu pitu ohladite, narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Maslac za pripremu prhkog tijesta mora biti hladan i narezan na listiće, a tijesto zamijesite što brže kako ne bi postalo ljepljivo.