Rajčice Paradiso
Jelo koje se ne kuha, a priprema se brzo i dugo osvježava – koliko bojama toliko i okusom. Iako naizgled ljetno, može se prirediti u svako doba, bilo kao zakuska ili kao predjelo.


Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika
- Objavljeno:
- 04.04.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Mogu raditi djeca | |
| Energetska vrijednost | 457 kcal / 1910 kJ |





- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | srednje velikih rajčica |
|---|---|
| sol | |
| 80 g | crnih maslina bez koštica |
| 1 | manja zelena paprika |
| 1 | manja crvena paprika |
| 150 g | feta sira |
| 1 | avokado |
| 4 žlice | limunova soka |
| listovi zelene salate | |
| Za salatni preljev: | |
| 50 ml | vode |
| 50 ml | limunova soka |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 1 mala | vezica kopra |
| 2 žličice | Vegete Twist salata |
Priprema
- Odrežite vrhove rajčica, zatim rajčice izdubite i očistite od sjemenki. Iznutra ih posolite i okrenite da se dobro ocijede.
- Masline narežite na kolutiće, a paprike i feta sir narežite na kockice.
- Avokado prerežite napola, izvadite sjemenku, ogulite ga, narežite na kockice i dobro nakapajte limunovim sokom. Ostavite neka odstoji nekoliko minuta.
- Za salatni preljev: u vodu i limunov sok dodajte Vegetu Twist salata, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta.
- Umiješajte maslinovo ulje i narezani kopar.
- Narezano povrće i sir stavite u dublju zdjelu i prelijte pripremljenim salatnim preljevom (dressingom).
Posluživanje
Rajčice napunite pripremljenom salatom i poslužite ih na listovima zelene salate.
Savjet
Želite li pojesti zdrav obrok izvan kuće, budite u trendu pa ovako pripremljenom salatom umjesto rajčica napunite tortilje.
Mala tajna
Limunov sok dodajte povrću kako bi se sačuvala njegova boja.

