Rajčice Paradiso

Jelo koje se ne kuha, a priprema se brzo i dugo osvježava – koliko bojama toliko i okusom. Iako naizgled ljetno, može se prirediti u svako doba, bilo kao zakuska ili kao predjelo.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
04.04.2006.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Mogu raditi djeca da
Energetska vrijednost 457 kcal / 1910 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

8 srednje velikih rajčica
sol
80 g crnih maslina bez koštica
1 manja zelena paprika
1 manja crvena paprika
150 g feta sira
1 avokado
4 žlice limunova soka
listovi zelene salate
Za salatni preljev:
50 ml vode
50 ml limunova soka
50 ml maslinova ulja
1 mala vezica kopra
2 žličice Vegete Twist salata

Priprema

  1. Odrežite vrhove rajčica, zatim rajčice izdubite i očistite od sjemenki. Iznutra ih posolite i okrenite da se dobro ocijede.
  2. Masline narežite na kolutiće, a paprike i feta sir narežite na kockice.
  3. Avokado prerežite napola, izvadite sjemenku, ogulite ga, narežite na kockice i dobro nakapajte limunovim sokom. Ostavite neka odstoji nekoliko minuta.
  4. Za salatni preljev: u vodu i limunov sok dodajte Vegetu Twist salata, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta.
  5. Umiješajte maslinovo ulje i narezani kopar.
  6. Narezano povrće i sir stavite u dublju zdjelu i prelijte pripremljenim salatnim preljevom (dressingom).

Posluživanje

Rajčice napunite pripremljenom salatom i poslužite ih na listovima zelene salate.

Savjet

Želite li pojesti zdrav obrok izvan kuće, budite u trendu pa ovako pripremljenom salatom umjesto rajčica napunite tortilje.

Mala tajna

Limunov sok dodajte povrću kako bi se sačuvala njegova boja.