Prženi šaran

Pripremite šarana na mađarski način! Uvaljani u brašno s crvenom paprikom te prženi u dubokom ulju, odresci od šarana upit će dosta ulja pa ih nakon prženja ocijedite na papirnatom ubrusu. A za još lakšu probavljivost nakapajte ih limunovim sokom.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
17.03.2005.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 660 kcal / 2759 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.67  (6 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

1 šaran (oko 1,6 kg)
2 žličice soli
100 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ žličice mljevene ljute crvene paprike
ulje za prženje
500 g gljiva (bukovača i šampinjona)
sol
2 žlice ulja

Priprema

  1. Šarana očistite i narežite na odreske debljine 1,5 cm.
  2. Osušite ih, posolite i uvaljajte u mješavinu brašna i ljute crvene paprike.
  3. Tako pripremljene odreske šarana pržite u dubokom ulju.
  4. Gljive očistite, popecite na zagrijanom ulju i posolite.

Posluživanje

Ribu i gljive poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Osim soli možete po želji upotrijebiti i druge začine.